【春巻きとは】春を巻くってどういうこと？？春巻きの由来を解説！！
この記事でわかること
- 春巻きの由来は春の野菜を皮で包んで食べるから
- 春巻きは中国料理点心の一種で福建省あたりから広まった
- 春巻きの具材おすすめは豚ひき肉・春雨・タケノコ
- 春巻きの歌をクレイジーケンバンドが歌っている
春を巻くとはどういうこと！！
最も一般的な説としては、春に芽を出す野菜を具材として使い、それを皮で包んで食べることから「春巻き」と呼ばれるようになったというものです。
立春（春が始まる日）に新芽を出す野菜を包む風習が、春巻きの起源と考えられています。
春巻きはどこの国の料理？？
春巻きとは中華料理の点心一つで中国の福建省や広州など中国の南方からやってきたと言われています。
ちなみに生春巻きはベトナム料理の一種です。
【おすすめ】春巻きの具材＆調理のポイント
おすすめ具材！
- 豚ひき肉：春巻きの定番中の定番です。炒めると旨味が凝縮され、他の具材との相性も抜群です。
- 春雨：水分を吸って膨らむので、春巻きの食感に変化を加えてくれます。
- たけのこ：シャキシャキとした食感がアクセントに、ほんのりとした甘味も特徴です。
- にんじん：彩りも良く、栄養満点のにんじんは、どんな具材とも合わせやすいでしょう。
- しいたけ：旨味が出るので、コクのある春巻きに仕上げたいときにぴったりです。
- えび：プリプリとした食感が楽しいエビは、春巻きの高級感をアップさせます。
調理する上でのポイント！
- 具材は、細かく切ることで火の通りが均一になります。
- 具材の水気をしっかり切ると、皮がベタつかずにパリッと仕上がります。
- 具材の味付けは、少し濃いめにすると美味しいでしょう。
- 揚げ油の温度は180℃が目安です。
春巻きにまつわる事件や豆知識
えびチーズ春巻き写真事件
題名だけ見るとなんとも気になる事件ですね。
事件の概要を簡単に説明
- 原告の会社が所有している写真について、被告の会社が自社の商品ラベルに無断で使用したとして、著作権侵害の訴訟を起こす
- 裁判所の判断は、被告の勝訴
- 理由、原告の写真が十分な独創性を欠いていると判断。具体的には、写真に含まれる要素（例えば、料理の盛り付け方、皿の種類、照明の当て方など）が、料理写真を撮影する上で一般的な手法であり、他の写真と比べて特に際立った特徴がないと判断された
春巻き -Spring Roll- クレイジーケンバンド
あのクレイジーケンバンドさんが春巻きという歌を歌っています。
ボーカルの横山剣さんは横浜出身。横浜、中華街、点心、春巻きといった流れですね。
まとめ
皆さんどうでしたか？春巻きの由来から、春巻きの裁判、春巻きの歌まで！
春巻き一つで話題は尽きません。
今日のご飯は皆さん春巻きにしてみては！
